Карта сайта

Публикации

• Категория: КОПТИЛЬНИ
  • Как построить автоматическую коптильню своими руками.
  • Как самостоятельно сделать коптильню из газового баллона
  • Как своими руками сделать коптильню из газовой плиты
  • Печь-коптильня своими руками: рекомендации и схемы
• Категория: КОПЧЕНИЕ МЯСА
  • Как правильно коптить баранину
  • Особенности и тонкости копчения говядины
  • Правила и особенности копчения свинины
  • Рецепт варено-копченой грудки в домашних условиях
  • Рецепты и советы копчения бараньих ребрышек
• Категория: КОПЧЕНИЕ РЫБЫ
  • Как правильно засолить чехонь
  • Как правильно и вкусно коптить минтай
  • Как правильно коптить мойву
  • Как правильно коптить скумбрию самостоятельно
  • Рецепт приготовления хребтов семги способом холодного копчения
• Категория: КОПЧЕНИЕ САЛА
  • Особенности и правила приготовления варено-копченого сала
  • Особенности копчения сала с добавлением жидкого дыма
  • Тонкости хранения копченого сала
  • Что нужно знать о засолке сала для копчения: выбор продуктов и рецепты
• Категория: О КОПЧЕНИИ
  • 10 причин кислого вкуса в продуктах после копчения
  • 8 причин появления горечи после горячего копчения мяса
  • Польза и вред копченой рыбы
  • Сколько требуется щепы для горячего копчения